在香港市场，四成的水产品来自广东中山市。中山供港水产品大户的中山食品水产进出口集团有限公司副总经理叶铨森向记者表示，春节期间，供港水产品增三成，其中鲤鱼最受欢迎，比平时增倍。目前，已储备近20吨鲤鱼。

　　叶铨森说，鲤鱼为春节的一大意头菜，颇受港人欢迎。“平时鲤鱼每天供港2至3吨，但春节期间增到7至8吨，增一倍以上。从农历年廿二起至年初四，需求明显增多。大年初一是开年，港人求个意头，供港鲤鱼最多，每天达约8吨，比平时增加两倍多。”叶铨森表示。

　　他称为满足港人需求，去年11月起，开始精养鲤鱼，挑选1.2至1.8斤鲤鱼精养，现已储备了近20吨鲤鱼，准备春节期间供港。春节期间脆肉鲩鱼也很受欢迎。鲮鱼、桂花鱼等供港量均增加，春节期间供港水产品量比平时增加近三成。

　　中山检验检疫局官员表示，中山现有供港水产品养殖基地30个，每天从中山口岸经15台渔车、2艘渔船源源不断发往香港，每天出口量达80吨，确保了香港市场的最大需求。

　　所有从中山口岸出口香港的渔车现均可在中山直接出口，改变以往需到顺德或深圳换证出口的模式，由以往走完全程需8至9个小时，减少至4个半小时，鱼的鲜活度也会大幅度提高，更提高了中山水产品出口香港的通关速度。

　　官员表示，去年底，“中山供港澳水产品质量安全示范区”正式成为国家级出口农产品质量安全示范区，实现了出口水产品质量安全监管“从基地到出口”各环节的无缝隙连接，供港水产品质量安全水平明显提高。2013年，对供港水产品抽样近300个，检测项目3000个，无一被检出有毒有害物质，合格率达100%，确保了供港水产品的质量安全。